MAJLIS PERTUNANGAN

Assalamualaikum...

Tahniah diucapkan kepada adik ipar yang disayangi, Nor Fadilah Binti Saadul Kurzi yang telah melangsungkan majlis pertunangan pada 9 Ogos 2014 (Sabtu) yang lepas. Saya mengambil kesempatan menyediakan sebiji kek coklat, coklat dan sedikit biskut/cookies sebagai hadiah kepada pihak lelaki.

Semoga majlis perkahwinan yang dijadualkan pada 30hb Ogos 2014 akan datang akan berjalan dengan lancar dan dipermudahkan. 

Semoga hubungan kalian berkekalan dan dirahmati Allah hendaknya..ameen...

COKLAT HARI GURU

Assalamualaikum...

Bila tiba bulan Mei setiap tahun, sebagai ibu...kepala mula berfikir apa la hadiah untuk berikan pada semua guru anak-anak disekolah mereka. Anak-anak pasti akan bertanya terutama anak perempuan, Iman. Yang lelaki pulak macam tak kisah...akhirnya tengah sibuk-sibuk membelii bahan kek, datang idea nak buat coklat utk semua guru-guru mereka dan juga book mark.

Alhamdulillah..akhirnya keinginan dan impian nak buat coklat sendiri tercapai..

Terima kasih kepada semua guru yang telah mendidik anak-anak bangsa untuk menjadi orang yang berguna pada masa hadapan.

Program D'bakery Remaja

Assalamualaikum.....

Alhamdulillah....pada 8.12.2013 bersamaan hari Ahad, mendapat peluang mengadakan kelas memasak dan menghias cup cake untuk adik-adik remaja dari Ikramteens daerah Sepang. Seronok dapat baking bersama adik-adik remaja yang berumur antara 12 - 17 tahun.

Persiapan awal sebelum mula kelas 

 Antara contoh decoration mudah yang ditunjukkan sebelum peserta menghias sendiri.

Salah satu hasil deco adik remaja dan sijil penyertaan

Dengan salah seorang peserta D'bakery Remaja

Terima kasih tidak terhingga kepada pihak penganjur dan juga semua peserta yang terlibat. Walaupun peserta tidak dapat menghias semua cup cake yang dibuat kerana cream tak cukup..alhamdulillah peserta masih dapat menimba pengalaman baking dan menghias sendiri cup cake tersebut.

AIDILFITRI 2013/1434h

Assalamualaikum....

Dikesempatan cuti beberapa hari sebelum pulang ke kampung, sempat ambil peluang membuat 2 jenis biskut sahaja...alhamdulillah walaupun tidak banyak seperti sebelum ini.

 

Tahun ni hanya berikan biskut buatan sendiri kepada mak dan mak mertua sahaja...untuk adik-beradik, cuba sediakan hamper seadanya....dan

Untuk anak-anak saudara pula...disediakan mini hamper...siap bacth button mempunyai nama masing-masing.

Roti Jadi Donut

Assalamualaikum...

Dah 2 tahun lebih, mixer yang bersaiz 3 kg tak berputar. Akhirnya dapat satu order roti untuk program remaja di Pusat Islam, UPM...dapat la menggunakan kemahiran yang tidak seberapa untuk buat roti. Tapi selepas campur tolak dari segi masa, bilangan order dan saiz oven di rumah, tak sempat untuk buat roti. Akhirnya semuanya digoreng jadi donut. Buat donut bersalut coklat dan donut sosej gulung. 

Dah lama nak buat roti untuk makan-makan, akhirnya berjaya juga meyiapkan...alhamdulillah.

Terima kasih Kak Aida kerana sudi order dari saya! Just to share gambar-gambar yang ada cuma tak der gambar donut sosej gulung:

Tak jadi dibakar..akhirnya digoreng juga.

 

Roti manis ni untuk makan sendiri jer...

Agar-agar Ramadhan

Assalamualaikum....

Pada bulan Ramadhan yang lepas (2011), nak menghargai dan membuat anak2 rasa seronok berpuasa, saya buatkan untuk mereka agar2 khas untuk berbuka puasa....siap dengan nama lagi. Tapi bukan la semuanya yang berpuasa...os Along dan Angah ajer. Alhamdulillah Along (7 tahun) berjaya puasa penuh, manakala Angah (5 tahun) berjaya puasa 19 hari....itu pun kesukaran pada awalnya dan demam dihujung Ramadhan....Alhamdulillah...

Agar2 siap dengan nama anak...Naim, Iman dan Amin...anak2ku

Dah buat cantik2 nak potong pulak sayang....

Bahagian bawah agar2

Agar2 yang dipotong

Birthday Along

Assalamualaikum...

Sempena birthday Along Naim, anak sulungku.pada bulan Ogos yg lalu, saya buatkan cup cakes utk diberikan kepada rakan2nya. Tak buat majlis pun, cuma berikan kepada rakan/jiran terdekat.

Along nak corak Ben 10...biasa la minat budak2 la ni.....ikutkan ajer ler. Asalkan anakku yang sorang ni berpuas hati. Tak cukup gambar Ben 10 , jadi la pelbagai corak seperti di atas....

Teringin makan pizza

Assalamualaikum....

Sudah lama tak dapat update blog ni....komputer bermasalah, masih lagi belum diperbaiki. Baru dapat upload gambar2 yang lepas2....alhamdulillah.

Satu hari teringin nak makan pizza...kata suami segala peralatan dan ada why not buat sendiri ajer instead of beli kat kedai...so inilah hasilnya...

Atas tudung periuk pun boleh jadi....

Emmm....tak ler rasa macam yang beli kat kedai, tetapi masih boleh diperbaiki lagi...

Tuhan tentukan segalanya

Assalamualaikum...

Kebiasaannya orang akan bertanya kepada saya..."kenapa tak bekerja....jadi pensyarah (dah pernah ngajar uitm 2 tahun) atau pun akauntan (dah pernah kerja audit firm 3 tahun)? Terutama sekali bila di kampung. " Kenapa tak bekerja? Dah belajaq tinggi masuk ke universiti? Buat apa susah2 dok niaga buat roti dan kek ni, buat pening kepala jelah"

Jawapan yang saya aturkan ialah:

1. Dengan izin Allah semua ni terjadi. Kita hanya merancang. Dah minat tang tu nak buat macam mana.


2. Saya takkan buat semua ni kalau suami saya tak izinkan. Alhamdulillah suami mengizinkan dan memahami...TQ my lov hubby!!!


3. Ibu bapa juga tidak melarang dan tidak juga menyuruh...


4. Bukan kerja sendiri/berniaga ajer yang pening kepala. Kerja makan gaji pun boleh pening kepala malahan mungkin lebih lagi, wallahualam (hanya mereka yg bekerja mengetahui). Tambahan lagi kalau niat tidak diperbetulkan.

Bila dikenangkan kembali macam mana saya boleh minat buat kek dan bertekad pergi belajar dulu (walaupun sekadar 2 hari), mungkin disebabkan keinginan yang kuat yang bermula semasa belajar di matrikulasi (lebih kurang umur masa tu 18 tahun). Kebetulan berhampiran dengan kolej tempat saya belajar ada satu bakery. Boleh dikatakan hampir setiap hari saya akan masuk kedalam bakery (walau pun tidak membeli apa2), sekadar pusing2 dan sambil berfikir..."bestnya kalau aku pandai buat roti dan kek macam ni, mesti seronok." Setiap kali masuk mana2 bakery inilah yang terlintas difikiran, walaupun setelah saya berkahwin. Pantang jumpa bakery, mesti nak jengah walaupun sekejap. Suami pun dah faham sangat dah. Bila diingatkan balik, apa yang difikirkan selalu dah macam doa dan Allah mengabulkan permintaan itu. Allah memberi peluang kepada saya untuk merealisasikan apa yang diingini tanpa saya sedari....Alhamdulillah.

Sekarang sudah boleh membuat kek dan roti sendiri walaupun tidak sepakar chef2 terkenal dan bukan hasil resepi sendiri, namun cukup memuaskan hati saya. Sememangnya masih banyak yang perlu dipelajari lagi....sekarang ni kalau masuk mana2 bakery apa yang terfikir ialah..."Nanti nak cuba buat kek macam ni pulaklah" dan semasa masuk dan keluar dari bakery mesti terfikir..."Ya Allah, seronoknya ada bakery macam ni, tak besar kecil pun jadilah".

Sekiranya difikirkan rentetan dari peristiwa pertama tadi...Allah telah memakbulkan satu permintaan dan sekiranya Allah memakbulkan permintaan yang ke 2, adakah saya sudah bersedia untuk menguruskan sebuah bakery walaupun tidak besar??? Kekadang ada perkara yang kita merancang bukan main hebat lagi...yang terbaik untuk diri dan family. Tetapi kita sering lupa bahawa perancangan Allah adalah lebih hebat dan terbaik.

Tidak semestinya setiap perancangan terbaik untuk kita/family adalah terbaik disisi Allah. Mungkin apa yang kita lihat sesuatu sebagai tidak gah/hebat, namun mungkin ianya adalah TERBAIK UNTUK KITA/FAMILY DISISI ALLAH. Hanya Allah yang mengetahui sebab dan hikmahnya.

Iktibarnya disini ialah...

1. Jangan kita lupakan Allah dalam apa jua bidang yang kita ceburi dan lakukan
2. Mohon doa kepada Allah apabila kita mendambakan sesuatu dengan jelas..insyaAllah..sesungguhnya Allah Maha Mendengar
3. Perancangan sememangnya penting apabila melakukan sesuatu perkara, namun perlu diingatkan bahawa perancangan Allah adalah lebih baik
4. Musibah yang Allah turunkan bukan sekadar untuk menguji, tetapi juga untuk meningkatkan kesabaran dan kekuatan dalaman diri kita...redha dan bersabarlah
   

Orang berbudi kita berbahasa

Assalamualaikum...

Alahai...kalau paip kat umah tersumbat...memang pening kepala. Seminggu hubby dok kerjakan tak berjaya jugak. Mujur ada jiran yang prihatin nampak longkang kat luar rumah, bertanyakan tentang paip tu. Rupa2nya memang dah selalu kena kat situ especially rumah ground floor.

Apa lagi...pakat ramai2 mengerjakan. Finally, hah! leganya rasanya bila dah ok...tak der lagi banjir dlm bilik air. Kalau tak anak2 syok sgt mandi bila air mula bertakung...alhamdulillah ada jiran2 sebegini.

Tu ygg kata orang dah berbudi...takkan kita diamkan diri. Disebabkan kepakaran (ewah2 mcm pakar ler pulak) dlm membuat kek ni, apa lagi buat kek oren dan kek mentega badam sorang sebiji hantar ke rumah jiran2 yg telah dah tolong.

Ni ler rupa kek badam...kek oren tak der gambar ler pulak.

Masa bawa kerumah jiran tu siap paket dlm bekas lagi. Sampai rumah jiran dia pulak tanya "Berapa ringgit ni sofi???" mentang2 kita ni buat kek dia ingatkan nak jual. Dlm hati bagus jugak kan kalau buat fast sale mcm ni..tapi ada ler risikonya...Biasalah mana ada buss tak der risiko samada nak hadapi atau tak....terutamanya bidang makanan macam saya ni. Macam2 kena ambil kira rasanya, packaging, harga dan...macam2 lagilah.

Kita merancang tuhan tentukan

Assalamualaikum...

Alhamdulillah semasa tinggal di KL ni memang masih berpeluang berniaga. Tak pernah terima order cup cake banyak2, tetiba ada permintaan...gelabah juga memikirkan macamana nak terima ke tidak. Memikirkan memang itu kerja saya maka terima jerlah. Dalam bulan September 2009, terima order 300 biji plain cup cake, 66 biji icing cup cake, 1 1/2 kg kek icing dan 3kg kek icing dari orang yang sama untuk kenduri yang sama pada 15 Nov 2009. sanggup terima tempahan ni sebab fikirkan why not mencuba...mana nak tahu kot ada tempahan lagi selepas ni.

Menerima tu memang mudah, tapi lepas tu memikirkan macamana nak menyiapkan tempahan dengan oven dan mixer yang cute tu...akhirnya decide beli satu lagi mixer dan oven yg lebih besar sikit. Ni ler rupanya...


Machinery mixer

Jenama : Berjaya
Model : I/BSP-BM15N
Kapasiti : 15 liter/3 kg

Electric Oven Butterfly
Kapasiti : 55 liter
Model: B-5255A
220-240 voltan

Pada 14/11/2009 tu, all were prepared...cup cake, kek span...tinggal nak icing jer lagi. Tu yang kata kita merancang, tuhan yang menentukan segalanya dan hanya Dia yang mengetahui yang terbaik. Pada pagi tu, tengah icing cup cake, terima panggilan dari kampung dan dapat tahu nenek meninggal, innalillah... Masa tu semua serba tak kena, pegang nozel nak icing kek tak kena...pegang yassin tak kena...akhirnya dalam kesedihan pack barang dalam beg dan decide siapkan icing cup cake saja. Nampaknya hanya itulah rezeki saya...walau rasa teruja juga nak icing kek terbesar yg 3 kg tu. Anyway Alhamdulillah..

Customer nak cup cake vanila dan coklat.

Ni yang disusun dalam kotak.

Peluang dimana-mana

Assalamualaikum...

Lama tak dapat nak update blog ni. Gambar dari album yang ditunjukkan sebelum ni semuanya adalah hasil tangan semasa business kat kampung di Perak. Masa tu sibuk dengan buat roti dan bun, so tak dapat mencuba banyak sangat jenis kek. tu yang banyak order icing cake...biasa ler untuk pertunangan, perkahwinan dan birthday. Roti pun dibuat ikut taste dan market kampung.

Selepas bersalin anak ke-3 bulan april 2008, habis je pantang bulan Julai, suami ajak gi KL. Masa tu dekat nak Ramadhan, so rehat le business cadangnye. Akhirnya sampai la ni stay kat KL. Kawan2 bagi cadangan kenapa tak buss je kat KL ni?? Asalnya tu nak buat buss kat kg, then tinggalkan kat adik2. Lagi pun kat sana semuanya dah ada...bengkel, mesin, oven komersial dan lain-lain. Apa yang tinggal cari ilmu dan skill nak kembangkan business. Family memang dah business kuih pau dan frozen food sikit2. Cadang tu nak kembangkan lagi.

Semasa tinggal di KL, mati kutu....sebab tak boleh nak buat apa2. Mixer dan oven tinggal kat kg, fikirnya boleh gak mak guna dan buat kek bila balik kg nanti. Nak hilangkan gian tangan membuat kek beli le juga mixer dan oven.

Suami kata beli yang elok sikit sebab nak guna selalu, ni ler mixer yg dibeli...

Jenama : Kenwood

Model : KM230

Kapasiti : 4.3 liter

600 watt

Bab-bak membeli peralatan sebegini pun minta juga nasihat dari suami....merangkap penasihat ler tu...

Ni pula oven yang dibeli...kata suami tak payah ler beli yang besar dan mahal sangat, setakat bakar sebiji kek pun dah ok.

Jenama : Elba

Kapasiti : 35 liter
Model : EO 3586

1,600 watt

Alhamdulillah, setakat ni dah dapat buat macam2 jenis kek dan siap mengajar orang lain lagi. Dapat juga berkongsi ilmu dan bila berkongsi dengan orang lain ni sebenarnya kita dapat menambahkan ilmu dan meningkatkan kemahiran sendiri.

Terus mencuba, hasilnya pasti lebih baik

Assalamualaikum pembaca semua…

Ilmu yang dipelajari jika tak dipraktikkan atau pun diamalkan pasti lama-kelamaan akan dilupakan dan hilang begitu sahaja.
Dalam aspek kehidupan kita pun begitulah lumrahnya.

Begitu juga dengan ilmu dan kemahiran yang saya pelajari iaitu kemahiran membuat kek ni. Masa belajar tu bukan ler sehingga jadi pakar seperti chef, sekadar asas untuk seorang seperti saya yang tidak ada ilmu langsung dalam bidang kek dan pastry ni. 1st time after balik belajar tu

cuba ler buat kek icing, masa tu birthday suami dan anak sulung. Ni ler rupanya kek yang dibuat, bunga pun kembang semacam.

Nak buat bunga ros ntah jadi bunga apa. Yang sebenarnya, memang tak belajar buat bunga ros tu, cuma cuba sendiri jer.

Alhamdulillah setelah mencuba lagi inilah antara hasil yang terawal. Lebih baik le dari kek yang dibuat tanpa ilmu langsung..Ada la rupa jugak...

Ni pulak kek b'day anak sulung, Naim share ngan mak sunya, Nur Fadzilah.

Menimba ilmu...pasti ada hasilnya

Minat nak buat kek memang dah lama…pernah buat kek tapi faham2 je ler bila tak der ilmu ni macam2 jadi pada kek.

Pernah cuba buat kek icing sendiri.
Masa tu harijadi suami…ni ler jadi nyer…
Masa tu tangan tengah gian nak mencuba icing kek. Dengan bahan dan peralatan yang sedia inilah hasilnya.
Ok dah ler tu pada masa tu. Nak kata puas hati tu off course le tak.
Tapi lepas ler kepingin nak icing kek tadi.
Al maklum ler…orang selalu pegang calculator nak pegang nozel pulak…

After belajar 2 hari dengan chef Liza Zainol….ewah…promosi le plak nama cikgu saya ni, Alhamdulillah bertambah le sikit ilmu pengetahuan tentang bakeri…roti dan kek.
1 hari belajar buat roti, 1 hari lagi buat kek dan icing sekali…off course tak berapa banyak yang dapat belajar..kejap sangat. Alhamdulillah lepas tu boleh buat roti dan berniaga di kampung.
Dapat hantar ke kedai-kedai makan dan kedai runcit….ada le lebih kurang 20 biji kedai….

Memang ler kata orang nak niaga ni, dengar macam syok jer dan mudah, tapi
Banyak yang kena belajar. Nak hilangkan rasa malu berdepan dengan pekedai2 dan orang ramai pun bukan mudah gak. Pernah 2/3 kali lalu pergi balik depan kedai yang sama…sambil berfikir
Nak berhenti ke tidak ni??? Itu ler sikit pengalaman berniaga.

Ni plak roti dan bun yang dijual masa tu…seronok gak…mini pizza pelbagai inti, bun sardine, bilis, kaya, kacang, sosej dll…Ikut market kampung ler…

Walau pun dah belajar dengan chef….setakat 2 hari tu masih banyak lagi yang kena belajar. Ada gak buat rujukan di buku2…pantang buku yang berkaitan, mesti nak beli. Alhamdulillah
ada ler peningkatan gak sikit, walau pun ilmu tu tak seberapa. Ada gak hasilnya…kek tu nampak la rupa sikit...tungguuuuu…

Kek...kek...kek...

Assalamualaikum pembaca semua...

Kerana minat semua boleh jadi...i'Allah dengan daya usaha.
Saya sekadar berkongsi pengalaman dengan pembaca sekelian. Alhaldulillah berjaya belajar hingga ke menara gading, dah bekerja 5 tahun, tapi akhirnya la ni duduk dirumah jadi surirumah.

Ramai yang tertanya-tanya, baik kawan2 atau orang kampung, kenapa tidak bekerja???? Bagi saya, saya bekerja cuma tidak seperti orang lain le...mana boleh duduk saja je kan? Cuma tidak bergaji, berpejabat dll yang berkenaan.

Lepas 1 tahun rehat dari bekerja, bertekad untuk belajar bakeri...buat roti dan kek. Asalnya minat dah lama...asal lalu depan bakeri mesti kaki terhenti seketika, habis dibelek dalam bakeri tu. Dalam hati dok fikir syoknya kalau ada kedai sendiri...padahal buat kek pun tak reti.

Lepas kursus 2 hari Alhamdulillah boleh dah buat roti dan kek sikit2. Sikit2 pun Alhamdulillah dapat gak berniaga 2 tahun di kampung...hantar roti ke kedai2. Belajar2......nak niaga. After bersalin anak no. 3, stop niaga kat kg, duduk di Cheras, KL. Alhamdulillah dapat gak buat sambilan buat kek di rumah sikit2.